Babka makowa z lukrem cytrynowym

Być może większość z Was ma już za sobą wszystkie świąteczne przygotowania i wypieki. Ja właśnie kończę moje dzisiejsze kuchenne posiedzenie i spieszę by podać Wam wspaniały i prosty przepis na babkę makową. Jeśli macie plan by jeszcze coś upiec koniecznie wypróbujcie ten szybki przepis.

Składniki na babkę:

• 1 szklanka mąki

• 3/4 szklanki cukru

• 1 szklanka suchego maku

• 4 jajka

• 200 g masła

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka aromatu śmietankowego lub waniliowego

Składniki na lukier:

• sok z połowy cytryny

• 3/4 szklanki cukru pudru

Oddzielamy białka od żółtek, a następnie białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy do nich mąkę, proszek do pieczenia, aromat oraz masło, które wcześniej musimy roztopić i przestudzić. Całość miksujemy na gładką masę. Gdy nasze ciasto jest już gotowe dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy, tak aby białka się nie złamały. Gdy całość się połączy dodajemy szklankę maku i ponownie mieszamy.

Masę przekładamy do posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy na babkę. Pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut lub do suchego patyczka.

Przygotowujemy lukier. Wyciskamy sok z połowy cytryny, a następnie stopniowo dodajemy cukier puder. Całość mieszamy, aż do uzyskania odpowiedniej gęstości.

Po wystudzeniu ciasta dekorujemy je lukrem oraz otartą skórką z cytryny lub pomarańczy.

Smacznego!