Pierniczki bez tłuszczu

Ostatnio wszystko się u mnie kręci w okół Świąt! Tworzę świąteczne ozdoby, robię piernikową przyprawę i piekę masę ciastek na jej bazie! Nic więc dziwnego, że chciałam podzielić się z Wami kolejnym przepisem na piernikowe smakołyki. Wiem, że niedawno pojawił się już jeden, ale ten jest zupełnie inny! Przede wszystkim nie zawiera masła i jest w nim jeszcze więcej złotego, płynnego miodu. Autorką przepisu jest Barbara Bytnerowiczowa. Spróbujcie i dajcie znać co o nich sądzicie! 

Składniki:

• 200 g miodu

• 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika

• 1 łyżka kakao

• 100 g cukru pudru

• 1 jajko

• 400 g mąki pszennej

• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Do płynnego miodu dodajemy przyprawę korzenną, kakao, cukier, jajko oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto. Jeśli składniki nie chcą się ze sobą łatwo połączyć możecie dodać łyżkę lub dwie śmietany. Wyrobione ciasto wałkujemy na podsypanej wcześniej stolnicy na grubość 0,5 cm - 1cm i wykrawamy ciasteczka. 

Pierniczki smarujemy z wierzchu wodą. Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 12-15 minut. Po wystudzeniu są dość twarde, przekładamy je więc do pojemników. Nie zapomnijmy dodać na przykład skórki z obranego jabłka, ciasteczka pochłaniając z niej wilgoć powinny szybko zmięknąć.

Moje pierniczki nie są jeszcze polukrowane właśnie dlatego, że zamknęłam je w słoju aby zmiękły. Swoją drogą, super jest ten pojemnik! Jeśli macie na taki ochotę wpadajcie na www.bakein.pl. Do 24 grudnia 2014 możecie skorzystać z 15% zniżki na kolekcję świąteczną. Kod to: świętazbakein2360.