Pierniczki pomarańczowe

Do Świąt jeszcze kawałek czasu, u mnie natomiast rozpoczęło się odliczanie i wielkie piernikowe szaleństwo. Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pomarańczowe pierniczki, które nie muszą leżakować by stały się miękkie i aromatyczne. Jeszcze ciepłe smakują wybornie, a do szklanki mleka nie ma chyba lepszej przekąski!

Składniki:

• 350 g mąki

• 50 g masła

• pół szklanki cukru pudru

• 150 g miodu

• 1 jajko

• 1 łyżeczka przyprawy do pierników

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 

• 1/2 łyżeczki kakao

• skórka otarta z 2 pomarańczy

Mąkę wraz z sodą przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder, przyprawy i kakao. W osobnym naczyniu roztapiamy masło oraz miód, a następnie mieszankę przelewamy do suchych składników. Dodajemy jajko. Na tarce o małych oczkach ścieramy skórkę z dwóch pomarańczy, dodajemy ją do całości i zagniatamy ciasto. 

Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm i przy pomocy foremek wycinamy rozmaite kształty. Tak przygotowane ciasteczka wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. 

Z takiej ilości składników wychodzą około 3 blachy pierniczków.

Smacznego!