Domowe lody truskawkowe

Truskawki pomału się kończą, dlatego trzeba dobrze wykorzystać ten ostatni moment, kiedy możemy je kupić. Ja uwielbiam je pod każdą postacią. Czy to bez obróbki czy w postaci koktajlu - zawsze smakują przepysznie i przywołują na myśl lato. A skoro lato to oczywiście nie mogę zapomnieć o lodach! Dziś przychodzę do Was z przepisem na pyszne domowe lody truskawkowe oczywiście na bazie lodów z przepiśnika mojej babci. Ja urozmaiciłam je tylko o truskawki. I wiecie co? Są przepyszne!

Składniki:

• 300 - 500 g truskawek w zależności jak bardzo chcemy, aby nasze lody były słodkie, miały intensywny smak oraz kolor

• 2 jaja

• 5 płaskich łyżeczek cukru pudru

• 2 łyżeczki cukru wanilinowego

• 1/4 l zimnej śmietany

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem oraz cukrem wanilinowym. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę. Do utartych żółtek dolewamy stopniowo zimną śmietanę i ubijamy. Pod koniec dodajemy wcześniej zmiksowane na mus truskawki i mieszamy do połączenia. Na koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie łączymy. Tak przygotowaną mieszankę odstawiamy do zamrażarki, co godzinę mieszając mikserem aż do momentu, w którym lody całkowicie zamarzną. Smacznego! :)